Ingrediencie:
250 g mletých vlašských orechov 500 g práškového cukru
5 bielkov
100 g polohrubej múky
na čokoládový krém:
1 vajíčko
3 žĺtka
200 g kryštálového cukru 70 ml vody
250 g masla
200 g horkej čokolády (75-80%)
na polevu:
200 g 55% horkej čokolády 70 g kakaového masla
Postup:
krém je inšpirovaný receptom z Kuchyňa Lidla
1. Orechy, cukor a múku si zmiešajte dokopy a pridajte vajíčka. Zmiešajte do hmoty.
2. Naplňte ňou cukrárske vrecko a na plech na pečenie vystlaný s papierom nastriekajte rožky. Nezabudnite na poriadnu medzeru.
3. Dajte piecť na 150 °C na cca 20 minút.
4. KRÉM: cukor a vodu si dajte do malého hrnca, a dajte variť.
5. Vymiešajte vajíčko spolu so žĺtkami, a keď bude cukrový sirup vrieť, pomaly ho prilievajte do vajíčkovej zmesi. Stále šľahajte až do vychladnutia.
6. Začnite pridávať studené maslo nakrájané na kocky, šľahajte ďalej.
7. Roztopte si čokoládu a vychladnutú ju pridajte do krému.
8. Naplňte si cukrárske vrecko a krém nastriekajte na vychladnuté rožky.
9. Nechajte schladiť a krém namočte do vychladnutej roztopenej čokolády s kakaovým maslom.
