Sopaipillas sú lahodné vyprážané pečivo, ktoré sa podáva ako dezert s medom, škoricovým cukrom alebo čokoládovou omáčkou. Sú ľahké, nafúknuté a chrumkavé!
Ingrediencie (10 – 12 ks):
🔸 2 šálky hladkej múky
🔸 1 lyžička prášku do pečiva
🔸 1/2 lyžičky soli
🔸 1 lyžica masla, izbovej teploty
🔸 3/4 šálky teplej vody alebo mlieka
🔸 Olej na vyprážanie
Na podávanie:
🔹 Med alebo javorový sirup
🔹 Škoricový cukor (1/2 šálky cukru + 1 lyžička škorice)
🔹 Čokoládová omáčka
Postup:
1️⃣ Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte maslo a prstami ho zapracujte do múky.
- Postupne prilievajte teplú vodu (alebo mlieko) a miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
- Cesto miesime 5 minút, kým nie je hladké.
2️⃣ Odpočinok a rozvaľkanie:
- Cesto zakryte a nechajte odpočívať 30 minút.
- Na pomúčenej ploche ho rozvaľkajte na hrúbku 3 – 5 mm.
- Nakrájajte na štvorce alebo trojuholníky.
3️⃣ Vyprážanie:
- V hlbokej panvici zohrejte olej na 180 °C.
- Sopaipillas smažte z oboch strán 30 – 60 sekúnd, kým sa nafúknu a získajú zlatú farbu.
- Vyberte ich a položte na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
4️⃣ Podávanie:
- Posypte ich škoricovým cukrom alebo pokvapkajte medom.
- Môžete ich servírovať aj s čokoládovou omáčkou.
🔥 Tip: Ak chcete slanú verziu, sopaipillas môžete naplniť mäsom, syrom alebo fazuľami!
Dobrú chuť!
