jemný dezert s lístkovým cestom, citrónovým krémom a čučoriedkami.
Ingrediencie:
Cesto:
- 2 balenia lístkového cesta (cca 500 g)
- 1 vajce na potretie
Citrónový krém:
- 3 žĺtky
- 100 g kryštálového cukru
- 30 g masla
- 2 PL citrónovej šťavy
- kôra z 1 citróna
- 1 PL kukuričného škrobu
- 200 ml mlieka
Šľahačkový krém:
- 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 2 PL práškového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
Ovocná vrstva:
- 150 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
- 1 PL cukru
- 1 ČL citrónovej šťavy
Na ozdobu:
- práškový cukor
- čučoriedky a citrónová kôra
Postup:
-
Pečenie cesta:
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a rozrežte na 3 rovnaké obdĺžniky.
- Preložte ich na plech, popichajte vidličkou a potrite rozšľahaným vajcom.
- Pečte 12–15 minút dozlatista. Nechajte vychladnúť.
-
Príprava citrónového krému:
- V hrnci zmiešajte žĺtky, cukor, citrónovú šťavu, kôru a škrob.
- Postupne pridajte mlieko a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým krém nezhustne.
- Odstavte, vmiešajte maslo a nechajte vychladnúť.
-
Čučoriedková vrstva:
- Čučoriedky zmiešajte s cukrom a citrónovou šťavou. Jemne ich popučte vidličkou a nechajte odležať.
-
Šľahačkový krém:
- Smotanu vyšľahajte s cukrom a vanilkou do tuhých špičiek.
-
Zostavenie torty:
- Na prvý plát lístkového cesta naneste polovicu citrónového krému a trochu čučoriedok.
- Prikryte druhým plátom, rozotrite zvyšok krému a čučoriedky.
- Položte posledný plát a navrch naneste šľahačku.
-
Ozdoba:
- Posypte práškovým cukrom, ozdobte čučoriedkami a citrónovou kôrou.
- Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.
🍋💙 Tip:
Ak chcete elegantnejší vzhľad, môžete rezať porcie až po vychladení.
Dobrú chuť!
