Ingrediencie (pre 2 osoby)
- 200 g špagiet
- 1 stredne veľká cuketa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 50 g parmezánu (alebo pecorina)
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- 1/2 ČL sušeného oregana (alebo čerstvých byliniek – bazalka, petržlen)
- Čili vločky (voliteľné)
Postup
- Dajte variť špagety do osolenej vriacej vody podľa návodu na obale.
- Medzitým si umyte cuketu a nakrájajte ju na tenké pásiky (môžete použiť škrabku alebo strúhadlo).
- Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nasekaný cesnak a krátko osmažte (cca 30 sekúnd).
- Pridajte cuketu, osoľte, okoreňte a orestujte ju 3–5 minút, aby zmäkla, ale zostala jemne chrumkavá.
- Scedené špagety pridajte priamo do panvice k cukete, premiešajte a pridajte trochu vody zo špagiet, aby sa vytvorila jemná omáčka.
- Posypte strúhaným parmezánom a oreganom, premiešajte a odstavte z ohňa.
- Podávajte horúce, môžete posypať ešte trochou parmezánu a čili vločkami podľa chuti.
Dobrú chuť!
