Tu je recept na Pistáciové krehké sušienky s vaječnými žĺtkami

Tu je recept na Pistáciové krehké sušienky s vaječnými žĺtkami a ovocnou polevou:

Ingrediencie:

Na cesto:

• 150 g masla (zmäknutého)
• 80 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• 200 g hladkej múky
• 50 g mletých pistácií
• ½ ČL soli
• 1 ČL vanilkového extraktu

Na ovocnú polevu:

• 100 g práškového cukru
• 2 PL rozmixovaných lesných plodov (maliny, čučoriedky, jahody)
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1-2 ČL vody (podľa potreby)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V mise vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom do nadýchanej konzistencie.
   • Pridajte žĺtky a vanilkový extrakt a opäť premiešajte.
   • Primiešajte preosiatu múku, mleté pistácie a soľ.
   • Cesto spracujte do gule, zabaľte do fólie a nechajte odležať v chladničke aspoň 30 minút.

2. Tvarovanie a pečenie:

   • Predhrejte rúru na 175 °C.
   • Cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 5 mm a vykrajujte tvary podľa želania.
   • Sušienky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
   • Pečte 10-12 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnúť.
   • Nechajte úplne vychladnúť.

3. Príprava polevy:

   • Ovocie rozmixujte a preceďte cez sitko, aby ste odstránili zrniečka.
   • Zmiešajte s práškovým cukrom, citrónovou šťavou a postupne pridávajte vodu, kým poleva nebude mať správnu hustotu.

4. Dokončenie:

   • Vychladnuté sušienky namáčajte do polevy alebo ju lyžičkou naneste na vrch.
   • Nechajte stuhnúť a môžete podávať.

Dobrú chuť!