Tu je recept na Plum Sheet Cake (koláč s slivkami)
Ingrediencie:
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 4 vajcia
- 150 ml rastlinného oleja (alebo roztopeného masla)
- 150 ml mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Kôra z 1 citróna (voliteľné)
- 500 g čerstvých sliviek (bez kôstky a nakrájané na menšie kúsky)
Na posypanie:
- 1-2 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
- Štipka škorice (voliteľné)
Postup:
1. Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C (horný a dolný ohrev). Pripravte plech na pečenie (asi 30×40 cm) a vyložte ho papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
- V inej miske rozšľahajte vajcia, pridajte olej (alebo roztopené maslo), mlieko, vanilkový extrakt a citrónovú kôru (ak používate).
- Postupne pridávajte mokré ingrediencie do suchých a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech.
2. Príprava sliviek:
- Slivky umyte, odstráňte kôstky a nakrájajte na menšie kúsky.
- Rozložte nakrájané slivky rovnomerne na povrch cesta.
3. Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu koláča nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
4. Posypanie:
- Po vychladnutí posypte koláč práškovým cukrom a štipkou škorice (ak používate).
Tipy:
- Na koláč môžete pridať aj iné ovocie, napríklad marhule alebo čerešne, ak nemáte slivky.
- Ak máte radi sladšie koláče, môžete do cesta pridať viac cukru alebo posypať koláč ešte viac cukrom po upečení.
Dobrú chuť!
