Ingrediencie:
- 2 veľké jablká (najlepšie sladkokyslé, napr. Granny Smith, Golden Delicious)
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- 2 vajcia
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 50 g rozpusteného masla
- 60 ml mlieka
- 2 PL rumu (voliteľné)
- ½ lyžičky škorice (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na tenké plátky alebo malé kocky. Môžeme ich pokvapkať trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli.
- Cesto: V miske vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Pridáme rozpustené maslo, mlieko a (ak používame) rum. Premiešame.
- Suché ingrediencie: V inej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu. Postupne ich vmiešame do tekutej zmesi, aby vzniklo hladké cesto.
- Pridanie jabĺk: Nakrájané jablká jemne vmiešame do cesta, aby boli rovnomerne rozložené.
- Pečenie: Cesto nalejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (cca 20 cm). Pečieme v predhriatej rúre na 175 °C približne 40 – 50 minút, kým povrch nezozlátnie a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
- Dokončenie: Po upečení necháme koláč trochu vychladnúť, potom ho posypeme práškovým cukrom.
Tipy:
- Tento koláč chutí skvele teplý aj studený. Môžete ho podávať so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo crème fraîche.
- Ak chcete intenzívnejšiu chuť, pridajte do cesta trochu muškátového orieška alebo mandľového extraktu.
Dobrú chuť!
