Tu je recept na Zitronenkuchen (Citrónový koláč)
Ingrediencie:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 vajcia
- 200 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
- 200 ml mlieka
- Šťava a kôra z 2 citrónov (bio citróny sú ideálne)
Na polevu:
- 150 g práškového cukru
- Šťava z 1 citróna
Postup:
1. Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C (horný a dolný ohrev) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra).
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
- V druhej mise vyšľahajte vajcia, olej, mlieko, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.
- Mokré prísady postupne vmiešajte do suchých prísad, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (môžete použiť obdĺžnikovú formu na biskupský chlebík alebo okrúhlu tortovú formu).
2. Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre približne 40-50 minút, alebo kým nie je koláč zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme asi 10 minút, potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
3. Citrónová poleva:
- V miske zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou, aby vznikla hladká, mierne hustá poleva.
- Polevu rovnomerne rozotrite na vychladnutý koláč. Ak chcete, môžete ju nechať voľne stiecť po stranách.
Tipy:
- Ak chcete koláč ešte vláčnejší, môžete ho pred nanesením polevy poliať trochou citrónovej šťavy zmiešanej s cukrom.
- Na ozdobu môžete použiť tenké plátky citróna alebo nastrúhanú citrónovú kôru.
Dobrú chuť!
