Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 1 ks čerstvého droždia
- 3 vaječné žĺtka
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- Citrónová kôra
- 30 g mandľových lupienkov
- 100 g hrozienok
- 100 ml mlieka
Postup:
- Pripravíme si kvások: celé droždie, 1 dcl vlažného mlieka a 1 ČL kryštálového cukru rozmiešame a necháme 20 min na teplom mieste kvasiť.
- Pripravený kvások a všetky ostatné ingrediencie pridáme k múke a vypracujeme tuhé cesto.
- Cesto rozdelíme na 9 častí a každú z nich ušúľame na dĺžku plechu.
- Pletieme vrkoče najprv zo 4 prameňov, potom z 3 a nakoniec z 2 prameňov. Každý hotový vrkoč natrieme bielkom a ukladáme jeden na druhý.
- Posypeme mandľovými lupienkami.
- Pečieme 35 – 45 minút na 180C.
