Ingrediencie:
400 g bravčového sadla 500 g hladkej múky
2 žĺtka štipka soli 2 PL octu
200 ml vody
vanilkový cukor domáci džem
Postup:
1. Pripravte si tukové cesto: zmiešajte 150 g múky a bravčové sadlo. Dajte do chladničky.
2. Pripravte si vodové cesto: zmiešajte 350 g múky, žĺtka, ocot, soľ a vodu.
3. Vodové cesto si rozvaľkajte na štvorec/obdĺžnik a natrite na neho tukové cesto.
4. Preložte na trikrát – ľavú tretinu do stredu, a pravú tretinu tiež do stredu, na ľavú tretinu (viď video), a znova rozvaľkajte tak, aby ste udržali hranatý tvar. Zvona poskladajte na tretiny a dajte do chladničky na cca 30 minút.
5. Rozvaľkajte, prelože na trikrát, znova rozvaľkajte a vykrojte štvorce, do ktorých umiestnite džem.
6. Vytvorte šatôčky a dajte piecť na 180 1C, cca 25 minút.
7. Po upečení obaľte v domácom vanilkovom cukre.
