Tu je recept na Crumb Cake (Koláč s posýpkou)
Ingrediencie:
Na cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- 2 vajcia
- 125 ml mlieka
- 125 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
Na posýpku:
- 150 g hladkej múky
- 100 g masla (studeného)
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Štipka škorice (voliteľné)
Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup:
1. Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C (horný a dolný ohrev) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra).
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
- V druhej mise vyšľahajte vajcia, mlieko a olej.
- Mokré ingrediencie postupne vmiešajte do suchých a vytvorte hladké cesto.
- Cesto nalejte do vymastenej alebo papierom na pečenie vystlanej formy (rozmer cca 20×30 cm).
2. Príprava posýpky:
- V mise zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a škoricu.
- Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a rukami alebo mixérom spracujte, až kým nevznikne drobivá hmota (posýpka).
3. Zloženie a pečenie:
- Rovnomerne posypte posýpku na cesto.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým povrch nebude zlatohnedý a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme.
4. Dokončenie:
- Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom.
Tipy:
- Ak chcete koláč obohatiť, pridajte medzi cesto a posýpku ovocie, napríklad jablká, čerešne, slivky alebo čučoriedky.
- Koláč chutí výborne aj s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny.
Dobrú chuť!
